“三鹿毒奶粉事件”推倒了一个多米诺骨牌。这场风波对中国乳企们所产生的影响越来越大，包括三鹿在内的众多内资乳企们陷入了一场生死危机。

　　整改风暴

　　9月中旬的石家庄，温度忽然骤降了六七摄氏度，感受这股寒流最深的是三鹿。

　　从9月11日开始，整个三鹿集团都已经陷入停产整顿中，来自其内部人士的消息，此次整顿主要内容是，三鹿集团各个相关部门的负责人均要接受来自中央和省级联合调查小组的调查询问，“目前集团的质检部门、奶粉事业部、采购部门等相关负责人都被调查了。”

　　据记者了解，目前三鹿集团的整顿工作主要是人事调整。一些有渎职可能的部门负责人均被撤职接受调查，而目前联合调查小组的工作人员已经入驻三鹿，对生产、采购等各个环节进行了调查。“在调查结果没有出来之前，三鹿不可能复工。”知情者表示。

　　同此寒意的还有伊利和蒙牛。一位伊利相关人士告诉记者，在9月11日之后，伊利的部分工厂出现了停产整顿，其在河南等地的奶源收购已经暂停。

　　“自治区公安厅、卫生厅等部门组成的调查组已经开始进驻企业进行全面调查，结果也会随后公布。”内蒙古政府一位人士告诉记者。

　　而曾经被检查出三聚氰胺的圣元集团，目前已经关闭了在河北的三家工厂，“原先我们每天的收奶量是500吨，现在只有10吨左右。”圣元集团一位市场部人士说。

　　企业症结何在

　　“在三鹿事件背后，实质上是企业的飞速扩张而引发的后遗症，这不仅仅是三鹿的问题也是整个行业的问题。”知名营销专家李志起对记者说。

　　“一头奶牛从出生到产奶的周期是两年，投资一个奶牛场至少要两年的回收期。”河北的一位奶牛场负责人告诉记者，而按照这个周期是根本满足不了乳企们的疯狂扩张，“奶少人多的情况之下，自然对奶的品质标准就降低了。”

　　据一位奶农告诉记者，在收购牛奶方面关键不是牛奶的品质，而是看谁与采购部门的关系亲密，那些采购的说你的奶好就好，说不合格就不合格，你要想办法给他们送礼搞好关系。

　　在过去几年中，三鹿集团先后吞并了唐山、张家口、承德等众多的当地乳品企业，企业的销售增长率每年均在20％以上，而三鹿的扩张并不是最快的，蒙牛、伊利都走在了他的前头。

　　据记者了解，在过去的7年中，蒙牛的销售收入从3700万元飞速增长到超过100亿元。在全国同业排名由第1116位上升至第2位，在2002年，蒙牛的销售增长了20倍。

　　伊利、蒙牛、三鹿这三个排名于国内前三名的乳品企业在市场扩张方面有着惊人的相似。通过资本运作在全国大肆进行收购、或者自建工厂，向电视投入巨额广告来争夺市场。

　　“急速扩张所带来的问题很多，首先是资金方面的问题，在收购之后这些巨头们实际没有多少钱投进新公司，只是换了个招牌继续生产，而一时间也不能培养那么多的管理人员，导致管理极为混乱。”曾在光明、蒙牛任过职的上海壹言商务咨询有限公司首席策划师汤志庆对记者说。

　　记者在河北行唐县“行唐三鹿乳业有限公司”采访中发现，该公司的设备都极为老化，据该公司工人向记者介绍，这些生产设备有的用了近20年没有更换过，这家企业有着近30多年的历史，后来被三鹿集团收购，目前，三鹿集团控股51％，剩下49％的股权由行唐县政府控制。但自从被三鹿收购之后，并没有多少资金投入，目前已经处在倒闭的边缘。

　　无解的难题

　　“如果企业们不改变目前从散户手里收购牛奶的模式，就不能改变我国乳品安全的现状，那么这些企业仍然要时刻坐在火山口上。”汤志庆说。他认为，企业们应该改变重营销轻奶源的想法，而先建市场后建牧场的路子更应该抛弃。

　　事实上，庞大而分散的奶农群体曾经给三鹿、蒙牛、伊利等企业的飞速扩张带来很大帮助，但随着我国奶业的发展，这种粗犷式的经营暴露出了如奶源污染、奶贩子横行的众多弊端。

　　汤志庆分析，原先国内的大多数企业实际上都有自己的农场，但后来如果继续坚持原先的模式，根本跟不上扩张速度，因此各大企业们的自有养牛场已经微乎其微。

　　在“三鹿毒奶粉事件”之后，有专家提出可以学习印度的“奶联社”形式，奶农们注册一家农业合作社，进行集中规模饲养，以股东的形式参与分红，但按照目前我国的法律奶农们并没有权利进行管理，奶农们对此形式并没有多大兴趣。

　　而汤志庆则认为企业们应该走自建奶牛场的路子，牢牢的控制住奶源。但也有业内人士表示质疑，这种方式与中国的实际情况并不能真正结合起来。

　　“我国目前的奶牛数量在700万头，这其中80％都是由奶农自己来饲养，如果由企业们自行建造牧场至少需要资金近千亿元，这笔钱企业显然没有这个实力。因此企业建造农场的说法要实行起来难度很大。”业内人士说。